講座報(bào)告主題：AI重構(gòu)飲食生態(tài)一一食品工業(yè)4.0賦能家庭烹飪智能體的技術(shù)躍遷
專(zhuān)家姓名：朱蓓薇
日期：2026-04-28 時(shí)間：09:00
地點(diǎn)：文華樓506
主辦單位：食品與生物工程學(xué)院
主講簡(jiǎn)介：朱蓓薇，中國(guó)工程院院士，海洋食品加工與安全控制全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，國(guó)家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任，兼任國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)食品科學(xué)與工程學(xué)科評(píng)議組召集人，教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)副主任委員，中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)第九屆全國(guó)委員會(huì)常務(wù)委員，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任委員。長(zhǎng)期致力于食物資源的基礎(chǔ)理論和應(yīng)用研究，在食品的精深加工技術(shù)方面取得了一系列創(chuàng)新性成果。獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，國(guó)家教學(xué)成果二等獎(jiǎng)，何梁何利基金科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)。2024年獲遼寧省科學(xué)技術(shù)最高獎(jiǎng)。研究專(zhuān)長(zhǎng)：長(zhǎng)期致力于食物資源的基礎(chǔ)理論和應(yīng)用研究，研究方向?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品精深加工的基礎(chǔ)理論和應(yīng)用。
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